Войти

Лаборант (средней квалификации)

Описание профессии
3111-9-005
Лаборант (средней квалификации)
Профессиональный стандарт
Паспорт профессионального стандарта
Связь с другими профессиями
Карта профессий
Правила признания
Реестр профессий
Описание
Основная цель
Выполнение лабораторных исследовании и обработка результатов.
Требования к личностным компетенциям
  • Самостоятельность и ответственность
  • Умение работать в команде
  • Целеустремленность
  • Аккуратность
  • Способность к обучению и самообучению
Требования к опыту работы
Связь с другими профессиями
4 уровень ОРК
Технолог по технологии производства пищевых продуктов
Подробнее
3 уровень ОРК
Оператор машины по изготовлению макаронных изделий
Подробнее
6 уровень ОРК
Инженеры-технологи пищевого производства
Подробнее
2 уровень ОРК
Тестовод
Подробнее
6 уровень ОРК
Начальник производства (обрабатывающая промышленность)
Подробнее
Уровень 3
ТиПО (рабочие профессии)

Умения
1.Обеспечивать сотрудников подразделения организации необходимыми для работы оборудованием, материалами, реактивами.
2.Обрабатывать, систематизировать и оформлять в соответствии с методическими материалами результаты анализов, испытаний, измерений, ведет их учет.
3.Производить выборку данных из литературных источников, реферативных и информационных изданий, нормативно-технической документации в соответствии с определенным заданием.
4.Выполнять вычислительные и графические работы, связанные с проводимыми исследованиями и экспериментами.
5.Принимать участие в составлении и оформлении технической документации по выполненным подразделениями организации работам.
Знания
1. Методы и средства выполнения технических расчетов, вычислительных и графических работ.
2. Порядок эксплуатации вычислительной техники.
3. Основы экономики, организации труда и производства.
4. Трудовое законодательство, порядок внутреннего трудового распорядка, по безопасности и охране труда, производственной санитарии, требования пожарной безопасности.
Умения
1. Выполнять лабораторные анализы, испытания, измерения и иные виды работ при проведении исследований и разработок.
2. Принимать участие в сборе и обработке материалов в процессе исследований в соответствии с утвержденной программой работы;
3. Cледить за исправным состоянием лабораторного оборудования, осуществлять его наладку.
4. Подготавливать оборудование (приборы, аппаратуру) к проведению экспериментов, осуществлять его проверку и простую регулировку согласно разработанным инструкциям и иной технической документации.
5. Участвовать в выполнении экспериментов, осуществлять необходимые подготовительные и вспомогательные операции, проводить наблюдения, снимать показания приборов, вести рабочие журналы.
Знания
1. Требования ГОСТ и ТУ к основным видам сырья
2. Методы анализа муки, воды и других компонентов
3. Правила хранения и транспортировки проб

Умения
1. Заполнять журналы лабораторных анализов.
2. Составлять протоколы испытаний и отчеты о результатах.
3. Передавать результаты контроля технологической службе и руководству.
Знания
1. Формы учетной и отчетной документации лаборатории.
2. Правила хранения и архивирования протоколов испытаний.
3. Основы производственного контроля и система ХАССП.
Умения
1. Проводить органолептическую оценку макаронных изделий (цвет, вкус, запах).
2. Определять влажность, прочность и время разваривания готовых изделий.
3. Фиксировать результаты испытаний в лабораторных журналах.
Знания
1. Показатели качества макаронных изделий.
2. Методы органолептической оценки продукции.
3. Требования стандартов к готовым макаронным изделиям.
Уровень 4
ТиПО (специалист среднего звена) , 07210300 Хлебопекарное, макаронное и кондитерское производство , 4S07210305 Техник-технолог

Умения
1.Обеспечивать сотрудников подразделения организации необходимыми для работы оборудованием, материалами, реактивами.
2.Обрабатывать, систематизировать и оформлять в соответствии с методическими материалами результаты анализов, испытаний, измерений, ведет их учет.
3.Производить выборку данных из литературных источников, реферативных и информационных изданий, нормативно-технической документации в соответствии с определенным заданием.
4.Выполнять вычислительные и графические работы, связанные с проводимыми исследованиями и экспериментами.
5.Принимать участие в составлении и оформлении технической документации по выполненным подразделениями организации работам.
Знания
1. Методы и средства выполнения технических расчетов, вычислительных и графических работ.
2. Порядок эксплуатации вычислительной техники.
3. Основы экономики, организации труда и производства.
4. Трудовое законодательство, порядок внутреннего трудового распорядка, по безопасности и охране труда, производственной санитарии, требования пожарной безопасности.
Умения
1. Выполнять лабораторные анализы, испытания, измерения и иные виды работ при проведении исследований и разработок.
2. Принимать участие в сборе и обработке материалов в процессе исследований в соответствии с утвержденной программой работы;
3. Cледить за исправным состоянием лабораторного оборудования, осуществлять его наладку.
4. Подготавливать оборудование (приборы, аппаратуру) к проведению экспериментов, осуществлять его проверку и простую регулировку согласно разработанным инструкциям и иной технической документации.
5. Участвовать в выполнении экспериментов, осуществлять необходимые подготовительные и вспомогательные операции, проводить наблюдения, снимать показания приборов, вести рабочие журналы.
Знания
1. Требования ГОСТ и ТУ к основным видам сырья
2. Методы анализа муки, воды и других компонентов
3. Правила хранения и транспортировки проб

Умения
1. Заполнять журналы лабораторных анализов.
2. Составлять протоколы испытаний и отчеты о результатах.
3. Передавать результаты контроля технологической службе и руководству.
Знания
1. Формы учетной и отчетной документации лаборатории.
2. Правила хранения и архивирования протоколов испытаний.
3. Основы производственного контроля и система ХАССП.
Умения
1. Проводить органолептическую оценку макаронных изделий (цвет, вкус, запах).
2. Определять влажность, прочность и время разваривания готовых изделий.
3. Фиксировать результаты испытаний в лабораторных журналах.
Знания
1. Показатели качества макаронных изделий.
2. Методы органолептической оценки продукции.
3. Требования стандартов к готовым макаронным изделиям.