Кіру

Азық-түлік өндірісінің инженер-технологтары

Кәсіптің сипаттамасы
2145-4
Азық-түлік өндірісінің инженер-технологтары
Кәсіптік стандарт
Кәсіптік стандарттың паспорты
Басқа кәсіптермен байланыс
Кәсіптер картасы
Тану ережелері
Кәсіптер тізілімі
Сипаттама
Негізгі мақсат
Кәсіпорынды қайта құру және жаңғырту, өндірістің қоршаған ортаға зиянды әсерін болдырмау, табиғи ресурстарды ұқыпты пайдалану, қауіпсіз еңбек жағдайларын жасау және өндірістің техникалық мәдениетін арттыру жөніндегі іс-шараларды әзірлеуге басшылық жасау.
Жеке құзыреттерге қойылатын талаптар
  • Стратегиялық ойлау
  • Күйзеліске тұрақтылық
  • Шыдамдылық
  • Тәртіптілік
  • Аналитикалық ойлау
  • Жобалық ойлау
  • Көшбасшылық
Жұмыс тәжірибесіне қойылатын талаптар
  • Азық-түлік өндірісінде техник, лаборант немесе оператор лауазымында кемінде 3 жыл жұмыс өтілі.
Басқа кәсіптермен байланыс
2 СБШ-нің деңгейі
Төсеуші-қаптаушы
Толығырақ
3 СБШ-нің деңгейі
Тағам өнімдері өндірісіндегі жабдықтарды баптаушы
Толығырақ
4 СБШ-нің деңгейі
Микробиолог, сапаны бақылау
Толығырақ
4 СБШ-нің деңгейі
Цех мастері (өңдеу өнеркәсібі)
Толығырақ
7 СБШ-нің деңгейі
Бас директор
Толығырақ
Деңгей 6
жоғары білім (бакалавриат, маман дәрежесі, ординатура)

Машықтар
1. Жақсарту шараларын әзірлеу бағыттарын анықтау.
2. Инженерлік-техникалық қызметке мақсат қою.
3. Барлық қажетті құжаттаманы уақытылы және сапалы дайындауды қамтамасыз ету.
4. Жобалық, конструкторлық және еңбек тәртібінің сақталуын бақылау.

Білімдер
1. Кәсіпорынның өндірістік-шаруашылық және қаржылық-экономикалық қызметін реттейтін заңнамалық және нормативтік-құқықтық актілер.
2. Тиісті өндіріс саласы мен кәсіпорынның техникалық, экономикалық және әлеуметтік даму перспективалары.
3. Өндіріс технологиялары.
4. Кәсіпорынның өндірістік-шаруашылық қызметінің жоспарларын жасау және келісу тәртібі.
5. Өндірістің тиісті саласындағы ғылыми-техникалық жетістіктер.
6. Жобалық менеджменттің негізгі принциптері.

Машықтар
1. Қызметкерлерді дамытуға арналған бағыттарды анықтау.
2. Команданы және кадрларды тиімді басқару.
3. Біліктілікті арттыру үшін тиісті курстар мен тренингтерді таңдау.
4. Кәсіпорынның жұмысшылары мен инженерлік-техникалық қызметкерлерін оқыту және біліктілігін арттыруды ұйымдастыру.
5. Техникалық бөлім қызметкерлері атқаратын жұмысты бағалау.
6. Техникалық бөлімшелердегі еңбек тәртібінің жағдайын бағалау.
Білімдер
1. Адамдарды басқару әдістері мен қағидаттары.
2. Тиімді коучинг пен тәлімгерлік.
3. ҚР Еңбек кодексі.
4. Өзге нормативтік-құқықтық құжаттама.

Машықтар
1. Сусындарды өндірудің технологиялық карталарын және режимдерін әзірлеу.
2. Өндірістің барлық кезеңдерінде технологиялық параметрлердің сақталуын бақылау.
3. Анықталған ауытқулар болған жағдайда процеске түзетулер енгізу.
Білімдер
1. Алкогольсіз және алкогольді сусындарды өндірудің технологиялық сызбалары.
2. Сусындардың сапасы мен қауіпсіздігіне қойылатын техникалық регламенттер мен ұлттық стандарттардың талаптары.
3. Инженерлік есептеулер мен технологиялық бақылаудың негіздері.
Машықтар
1. Өндірістік қуаттарды ескере отырып, өндірістік тапсырмаларды жоспарлау.
2. Шикізат, материалдар және энергия ресурстарын пайдалануды оңтайландыру.
3. Тиімділікті арттыру және шығындарды азайту бойынша іс-шараларды әзірлеу.
Білімдер
1. Сусындар өндірісінде шикізат пен қосалқы материалдарды пайдалану нормалары.
2. Өндірістік логистика қағидаттары және жұмыс ағындарын ұйымдастыру.
3. Азық-түлік өнеркәсібінде өнімділікті оңтайландыру және арттыру әдістері.