Кіру

Қаптаушы-бөлшектеп өлшеуші

Кәсіптің сипаттамасы
9321-0-005
Қаптаушы-бөлшектеп өлшеуші
Кәсіптік стандарт
Кәсіптік стандарттың паспорты
Басқа кәсіптермен байланыс
Кәсіптер картасы
Тану ережелері
Кәсіптер тізілімі
Сипаттама
Негізгі мақсат
Нан-тоқаш өнімдерін қолмен, жартылай автоматты және автоматты машиналарда орау және қаптау
Жеке құзыреттерге қойылатын талаптар
  • Бейімділік
  • Жауапкершілік
  • Жүйелі ойлау
  • Шыдамдылық
  • Командада жұмыс істей білу
Жұмыс тәжірибесіне қойылатын талаптар
  • қажет етілмейді
Басқа кәсіптермен байланыс
3 СБШ-нің деңгейі
Наубайшы
Толығырақ
4 СБШ-нің деңгейі ( подуровень)
Кондитер
Толығырақ
7 СБШ-нің деңгейі
Бас директор
Толығырақ
4 СБШ-нің деңгейі
Микробиолог, сапаны бақылау
Толығырақ
3 СБШ-нің деңгейі
Қамыр жасаушы
Толығырақ
6 СБШ-нің деңгейі
Азық-түлік өндірісінің инженер-технологтары
Толығырақ
Деңгей 2
негізгі орта білім

Машықтар
2 разряд:
1) Қаптау материалдарын қабылдау.
2) Қаптаманың бүтіндігін және санын тексеру.
3) Материалдарды сақтау аймағында жинақтау.

3 разряд:
1) Нақты бұйымға арналған материал түрін анықтау.
2) Пленка, қағаз және қораптардың жарамдылығын тексеру.
3) Қаптау материалдарының жұмсалу есебін жүргізу.

4 разряд:
1) Қаптау материалдарының қоймадағы қорын бақылау.
2) Материалдарды санитарлық нормаларға сәйкес іріктеу.
3) Қаптау учаскесін үздіксіз материалдармен қамтамасыз ету.

5 разряд:
1) Қаптау материалдарына деген қажеттілікті жоспарлау.
2) Материалдарды ұтымды пайдалануды ұйымдастыру.
3) Қаптаманы тиімдірек баламаларға ауыстыру бойынша ұсыныстар енгізу.
Білімдер
2 разряд:
1) Қағаз бен пленканы сақтау ережелері.
2) Қаптама ыдысын таңбалау тәртібі.
3) Қоймалық есептің негіздері.

3 разряд:
1) Қаптау материалдарының түрлері мен қасиеттері.
2) Ыдыстарды сақтау шарттары.
3) Материалдарды қабылдау және есептен шығару ережелері.

4 разряд:
1) Қаптау материалдарына арналған стандарттар.
2) Жұмсалу және есептен шығару нормалары.
3) Тағамдық ыдыспен жұмыс істеу қағидалары.

5 разряд:
1) Қазіргі заманғы экологиялық қаптама түрлері.
2) Таңбалауға қойылатын халықаралық талаптар.
3) Материалдарды нормалау экономикасының негіздері.
Машықтар
2-разряд:
1. Жұмыс орнын және инвентарды дайындау.
2. Орау беттерінің тазалығын тексеру.
3. Қарапайым құралдарды пайдалану.

3-разряд:
1. Таразы мен өлшеу машиналарының жарамдылығын тексеру.
2. Жабдықты өнім түріне қарай баптау.
3. Орау материалдарын дайындау.

4-разряд:
1. Орау желісінің техникалық жай-күйін бақылау.
2. Жабдықты алдын ала тазалау және майлау жұмыстарын орындау.
3. Ақаулар туралы шеберге хабарлау.

5-разряд:
1. Бірнеше жұмыс орнын дайындау жұмыстарын ұйымдастыру.
2. Төмен разрядтағы жұмысшыларға нұсқаулық беру.
3. Жабдықты дайындау сапасын бағалау.
Білімдер
2-разряд:
1. Жұмыс орнындағы санитария негіздері.
2. Қарапайым инвентардың мақсаты.
3. Жеке гигиена ережелері.

3-разряд:
1. Орау жабдықтарының түрлері.
2. Орау материалдарының мақсаты.
3. Еңбекті қорғау негіздері.

4-разряд:
1. Өлшеу және орау машиналарының жұмыс істеу принциптері.
2. Жабдықты дайындау нормативтері.
3. Технологиялық желілердің сызбалары.

5-разряд:
1. Өнімдерді өлшеу және орау технологиялық процестері.
2. Жабдық ақауларын анықтау әдістері.
3. Өндірістік санитария мен қауіпсіздік стандарттары.

Машықтар
2-разряд:
1. Өнімді сыртқы түрі бойынша іріктеу.
2. Бұйымдарды стандартты ыдыстарға салу.
3. Өнімді өлшеу үшін таразымен жұмыс істеу.

3-разряд:
1. Өнімді нормаларға сәйкес дәл өлшеу.
2. Түрлі ассортименттегі бұйымдарды қаптау.
3. Ұсақ сәйкессіздіктерді жою.

4-разряд:
1. Қаптаманың біркелкілігін бақылау.
2. Жартылай автоматты қаптау желілерінде жұмыс істеу.
3. Өнімнің салмағы мен санын тексеру.

5-разряд:
1. Әртүрлі өнім түрлерін қаптау жұмысын ұйымдастыру.
2. Өндіріс нормаларының орындалуын қамтамасыз ету.
3. Төменгі разрядтағы жұмысшыларға нұсқау беру.
Білімдер
2-разряд:
1. Нан-тоқаш өнімдерінің түрлері.
2.Қаптаудағы салмақ пен санның қарапайым нормалары.
3. Еңбекті қорғау негіздері.

3-разряд:
1. Өнімді қаптау технологиясы.
2. Нан-тоқаш және кондитерлік өнімдердің ассортименті.
3. Өнімді қаптауға қабылдау ережелері.

4-разряд:
1. Қаптау желілерінің жұмыс істеу қағидаттары.
2. Қаптаудың сапасын бақылау әдістері.
3. Салмақ бойынша ауытқу нормалары.

5-разряд:
1. Нан-тоқаш және кондитерлік өнімдерді өндіру технологиясы.
2. Қаптау үдерістерін оңтайландыру әдістері.
3. Халықаралық стандарттар (HACCP, ISO).
Машықтар
2-разряд:
1. Өнімдерді қағазға немесе пакетке орау.
2. Қаптаманы желімдеу немесе бау байлау арқылы бекіту.
3. Дайын өнімдерді қораптарға салу.

3-разряд:
1. Қарапайым орау автоматтарында жұмыс істеу.
2. Өнімге жапсырма арқылы таңбалау жүргізу.
3. Қаптаманың тығыз жабылуын тексеру.

4-разряд:
1. Автоматты орау желілерінде жұмыс істеу.
2. Қаптау сапасын бақылау.
3. Жабдық жұмысының ұсақ ақауларын жою.

5-разряд:
1. Өнімді орау және таңбалау процесін ұйымдастыру.
2. Қызметкерлерді үйрету және нұсқау беру.
3. Қаптаманың нарық талаптарына сәйкестігін бақылау.
Білімдер
2-разряд:
1. Қарапайым қаптама түрлері.
2. Күні мен ассортименті бойынша таңбалау ережелері.
3. Дайын өнімді сақтау және жинақтау қағидалары.

3-разряд:
1. Таңбалау құралдарының түрлері.
2. Өнімнің күні мен құрамын көрсету ережелері.
3. Қаптау кезінде санитария негіздері.

4-разряд:
1. Қаптау желілерінің сызбалары.
2. Таңбалауды бақылау әдістері.
3. Сапа мен қауіпсіздік бойынша нормативтер.

5-разряд:
1. Қазіргі заманғы таңбалау әдістері (штрих-код, QR).
2. Қаптамаға қойылатын экологиялық талаптар.
3. Халықаралық стандарттар.
Деңгей 3
ТжКБ (жұмысшы кәсіптер)

Машықтар
2 разряд:
1) Қаптау материалдарын қабылдау.
2) Қаптаманың бүтіндігін және санын тексеру.
3) Материалдарды сақтау аймағында жинақтау.

3 разряд:
1) Нақты бұйымға арналған материал түрін анықтау.
2) Пленка, қағаз және қораптардың жарамдылығын тексеру.
3) Қаптау материалдарының жұмсалу есебін жүргізу.

4 разряд:
1) Қаптау материалдарының қоймадағы қорын бақылау.
2) Материалдарды санитарлық нормаларға сәйкес іріктеу.
3) Қаптау учаскесін үздіксіз материалдармен қамтамасыз ету.

5 разряд:
1) Қаптау материалдарына деген қажеттілікті жоспарлау.
2) Материалдарды ұтымды пайдалануды ұйымдастыру.
3) Қаптаманы тиімдірек баламаларға ауыстыру бойынша ұсыныстар енгізу.
Білімдер
2 разряд:
1) Қағаз бен пленканы сақтау ережелері.
2) Қаптама ыдысын таңбалау тәртібі.
3) Қоймалық есептің негіздері.

3 разряд:
1) Қаптау материалдарының түрлері мен қасиеттері.
2) Ыдыстарды сақтау шарттары.
3) Материалдарды қабылдау және есептен шығару ережелері.

4 разряд:
1) Қаптау материалдарына арналған стандарттар.
2) Жұмсалу және есептен шығару нормалары.
3) Тағамдық ыдыспен жұмыс істеу қағидалары.

5 разряд:
1) Қазіргі заманғы экологиялық қаптама түрлері.
2) Таңбалауға қойылатын халықаралық талаптар.
3) Материалдарды нормалау экономикасының негіздері.
Машықтар
2-разряд:
1. Жұмыс орнын және инвентарды дайындау.
2. Орау беттерінің тазалығын тексеру.
3. Қарапайым құралдарды пайдалану.

3-разряд:
1. Таразы мен өлшеу машиналарының жарамдылығын тексеру.
2. Жабдықты өнім түріне қарай баптау.
3. Орау материалдарын дайындау.

4-разряд:
1. Орау желісінің техникалық жай-күйін бақылау.
2. Жабдықты алдын ала тазалау және майлау жұмыстарын орындау.
3. Ақаулар туралы шеберге хабарлау.

5-разряд:
1. Бірнеше жұмыс орнын дайындау жұмыстарын ұйымдастыру.
2. Төмен разрядтағы жұмысшыларға нұсқаулық беру.
3. Жабдықты дайындау сапасын бағалау.
Білімдер
2-разряд:
1. Жұмыс орнындағы санитария негіздері.
2. Қарапайым инвентардың мақсаты.
3. Жеке гигиена ережелері.

3-разряд:
1. Орау жабдықтарының түрлері.
2. Орау материалдарының мақсаты.
3. Еңбекті қорғау негіздері.

4-разряд:
1. Өлшеу және орау машиналарының жұмыс істеу принциптері.
2. Жабдықты дайындау нормативтері.
3. Технологиялық желілердің сызбалары.

5-разряд:
1. Өнімдерді өлшеу және орау технологиялық процестері.
2. Жабдық ақауларын анықтау әдістері.
3. Өндірістік санитария мен қауіпсіздік стандарттары.

Машықтар
2-разряд:
1. Өнімді сыртқы түрі бойынша іріктеу.
2. Бұйымдарды стандартты ыдыстарға салу.
3. Өнімді өлшеу үшін таразымен жұмыс істеу.

3-разряд:
1. Өнімді нормаларға сәйкес дәл өлшеу.
2. Түрлі ассортименттегі бұйымдарды қаптау.
3. Ұсақ сәйкессіздіктерді жою.

4-разряд:
1. Қаптаманың біркелкілігін бақылау.
2. Жартылай автоматты қаптау желілерінде жұмыс істеу.
3. Өнімнің салмағы мен санын тексеру.

5-разряд:
1. Әртүрлі өнім түрлерін қаптау жұмысын ұйымдастыру.
2. Өндіріс нормаларының орындалуын қамтамасыз ету.
3. Төменгі разрядтағы жұмысшыларға нұсқау беру.
Білімдер
2-разряд:
1. Нан-тоқаш өнімдерінің түрлері.
2.Қаптаудағы салмақ пен санның қарапайым нормалары.
3. Еңбекті қорғау негіздері.

3-разряд:
1. Өнімді қаптау технологиясы.
2. Нан-тоқаш және кондитерлік өнімдердің ассортименті.
3. Өнімді қаптауға қабылдау ережелері.

4-разряд:
1. Қаптау желілерінің жұмыс істеу қағидаттары.
2. Қаптаудың сапасын бақылау әдістері.
3. Салмақ бойынша ауытқу нормалары.

5-разряд:
1. Нан-тоқаш және кондитерлік өнімдерді өндіру технологиясы.
2. Қаптау үдерістерін оңтайландыру әдістері.
3. Халықаралық стандарттар (HACCP, ISO).
Машықтар
2-разряд:
1. Өнімдерді қағазға немесе пакетке орау.
2. Қаптаманы желімдеу немесе бау байлау арқылы бекіту.
3. Дайын өнімдерді қораптарға салу.

3-разряд:
1. Қарапайым орау автоматтарында жұмыс істеу.
2. Өнімге жапсырма арқылы таңбалау жүргізу.
3. Қаптаманың тығыз жабылуын тексеру.

4-разряд:
1. Автоматты орау желілерінде жұмыс істеу.
2. Қаптау сапасын бақылау.
3. Жабдық жұмысының ұсақ ақауларын жою.

5-разряд:
1. Өнімді орау және таңбалау процесін ұйымдастыру.
2. Қызметкерлерді үйрету және нұсқау беру.
3. Қаптаманың нарық талаптарына сәйкестігін бақылау.
Білімдер
2-разряд:
1. Қарапайым қаптама түрлері.
2. Күні мен ассортименті бойынша таңбалау ережелері.
3. Дайын өнімді сақтау және жинақтау қағидалары.

3-разряд:
1. Таңбалау құралдарының түрлері.
2. Өнімнің күні мен құрамын көрсету ережелері.
3. Қаптау кезінде санитария негіздері.

4-разряд:
1. Қаптау желілерінің сызбалары.
2. Таңбалауды бақылау әдістері.
3. Сапа мен қауіпсіздік бойынша нормативтер.

5-разряд:
1. Қазіргі заманғы таңбалау әдістері (штрих-код, QR).
2. Қаптамаға қойылатын экологиялық талаптар.
3. Халықаралық стандарттар.