Кіру

Бас директор

Кәсіптің сипаттамасы
1210-0-002
Бас директор
Кәсіптік стандарт
Кәсіптік стандарттың паспорты
Басқа кәсіптермен байланыс
Кәсіптер картасы
Тану ережелері
Кәсіптер тізілімі
Сипаттама
Негізгі мақсат
Өндірістік-шаруашылық және қаржы-экономикалық қызметке басшылық жасау.
Жеке құзыреттерге қойылатын талаптар
  • Бейімділік
  • Жауапкершілік
  • Бизнесті түсіну
  • Ұқыптылық
  • Дербестік және жауапкершілік
  • Стратегиялық ойлау
  • Тез шешім қабылдай білу
  • Өзгерістерді басқару
  • Ауызекі сөйлеу дағдылары
  • Көшбасшылық
Жұмыс тәжірибесіне қойылатын талаптар
  • Жалпы басқарушылық еңбек өтілі – тамақ өндірісі саласында кемінде 5 жыл, оның ішінде кемінде 3 жыл басшы лауазымында болуы тиіс.
Басқа кәсіптермен байланыс
4 СБШ-нің деңгейі
Микробиолог, сапаны бақылау
Толығырақ
6 СБШ-нің деңгейі
Тамақ өндірісінің инженер-технологтары
Толығырақ
2 СБШ-нің деңгейі
Өлшеп ораушы-қаптаушы машиналардың машинисi
Толығырақ
3 СБШ-нің деңгейі
Купаж маманы
Толығырақ
4 СБШ-нің деңгейі
Техник-технолог (тамақ өнеркәсібі)
Толығырақ
Деңгей 6
жоғары білім (бакалавриат, маман дәрежесі, ординатура) , 6B075 Стандарттау, сертификаттау және метрология (салалар бойынша)

Машықтар
1. Материалдық, қаржылық және еңбек ресурстарын ұтымды пайдалануды қамтамасыз ету.
2. Кәсіпорынның қаржылық-экономикалық қызметін және мүлкінің сақталуын бақылау.
3. Рентабельділікті арттыру және шығындарды азайту бойынша басқарушылық шешімдер қабылдау.
Білімдер
1. Қазақстан Республикасының нормативтік-құқықтық және заңнамалық актілері.
2. Барлық құрылымдық бөлімшелердің тиімді өзара іс-қимылына қол жеткізу мақсатында өндірісті техникалық қамтамасыз етуді ұйымдастыру, технологиясы және әдістері.
3. Кәсіпорынның өндірістік қуаты, ұйым өнімдерін өндіру технологиясы.
4. Ұйым өнімдерін өндіру технологиясы.
5. Кәсіпкерлік негіздері.
Машықтар
1. Кәсіпорынның штаттық кестесін бекіту.
2. Кәсіпорынның мүлкі мен қаржысын басқару.
3. Несие берушілер алдындағы барлық міндеттемелердің орындалуын қамтамасыз ету.
4. Мүліктің сақталуын қамтамасыз ету.
5. Ұйымның мүліктік және өзге де мүдделерін сотта, төрелікте, мемлекеттік органдарда және басқа ұйымдарда қорғау және ұсыну.
6. ҚР заңнамасының, ішкі нормативтік құжаттардың және лауазымдық міндеттердің қызметкерлер тарапынан орындалуын бақылауға бағытталған шаралар кешенін жүзеге асыру.
Білімдер
1. Қазақстан Республикасының нормативтік-құқықтық және заңнамалық актілері.
2. Кәсіпорындардың шаруашылық қызметін талдау әдістері.
3. Есеп пен қаржылық талдаудың негіздері, несиелеу сызбалары.
4. Экономиканың негіздері.
5. Салық заңнамасы, ұйымның өндірістік-шаруашылық және қаржылық-экономикалық қызметінің бизнес-жоспарларын әзірлеу және келісу тәртібі.

Машықтар
1. Ұйымның саясатын, стратегиясын және оларды жүзеге асыру механизмін анықтаңыз.
2. Отандық және шетелдік нарықтарды жаулап алу мақсатында өндірілетін өнімнің (көрсетілетін қызметтердің) сапасы мен бәсекеге қабілеттілігін арттыруға, олардың жоғары дамыған елдер мен үздік компаниялардың мемлекеттік стандарттары мен стандарттарына сәйкестігіне қатысу.
3. Менеджменттің экономикалық және әкімшілік әдістерін үйлестіруді, өндірістік және басқа мәселелерді талқылау мен шешуді, өндіріс тиімділігін арттырудың материалдық және моральдық ынталандыруларын қамтамасыз ету.

Білімдер
1. Ұйымды басқару мен басқарудың заманауи әдістері.
2. Нарық-сыртқы және ішкі жағдай.
3. Экономикалық көрсеткіштер жүйесі, маркетинг, жарнама техникасы және сатуды басқару әдістері.

Машықтар
1. Еңбек үшін өмір мен денсаулыққа қауіпсіз және қолайлы жағдайларды жасау.
2. Қоршаған ортаны қорғау туралы заңнаманың талаптарын сақтау.
3. Ұжымда қолайлы психологиялық атмосфера қалыптастыру.
4. Ұжымдық шартты әзірлеуді, жасасуды және орындауды, еңбек және өндірістік тәртіптің сақталуын қамтамасыз ету.
5. Қызметкерлердің еңбек мотивациясының, бастамашылдығы мен белсенділігінің дамуына ықпал ету.
Білімдер
1. Еңбек заңнамасы, ішкі еңбек тәртібі қағидалары.
2. Өрт қауіпсіздігі талаптары.
3. Менеджмент және маркетинг негіздері.
4. Психология және кәсіби этика негіздері.
5. Өндірісті және еңбекті ұйымдастыру.
6. Ұжымдық шарттарды әзірлеу мен жасасу тәртібі және әлеуметтік-еңбек қатынастарын реттеу.

Машықтар
1. Сапа жүйелерін (HACCP, ISO 22000) енгізуді және олардың жұмыс істеуін қамтамасыз ету.
2. Өнімді сертификаттауды және стандарттарға сәйкестігін бақылауды ұйымдастыру.
3. Сапа көрсеткіштерін талдау және оларды жақсарту бойынша іс-шараларды енгізу.
4. Қапталған шайды ішкі және сыртқы нарықтарға ілгерілету және маркетинг саясатын әзірлеу.
5. Шикізат жеткізушілермен және дайын өнім тұтынушыларымен іскерлік байланыстар орнату.
Білімдер
1. Азық-түлік өнімдерінің халықаралық және ұлттық сапа стандарттары.
2. Нарықта өнімді ілгерілету және маркетинг әдістері.
3. Сапа мен қауіпсіздікті басқару жүйелері (HACCP, ISO, GMP).
4. Қаржылық менеджмент пен инвестициялық жоспарлау негіздері.
5. Шай нарығы мен қаптау технологияларын дамытудың заманауи үрдістері.
Машықтар
1. Ұжымдағы жанжалды жағдайларды басқару.
2. Өндірілген азық-түлікті сату кезінде жанжалды жағдайларды басқару.
3. Клиенттермен және әріптестермен өзара әрекеттесуді қолдау.
4. Іскерлік және тұлғааралық қарым-қатынасты басқару, кеңестер өткізу.
5. Келіссөздер жүргізу.
6. Оқиғаларды талдап, негізделген қорытындылар жасау.
7. Негізделген бағалаулар мен оқиғаларды интерпретациялау.
8. Алынған нәтижелерді жағдайлар мен мәселелерге қолдану.


Білімдер
1. Тұлғааралық және іскерлік қарым-қатынас ережелері мен нормалары.
2. Келіссөздер жүргізу әдістері.
3. Конфликтологияның ерекшеліктері.
4. Сыни тұрғыдан ойлау принциптері.
5. Сыни ойлау теориясы.
6. Сыни ойлауды дамыту принциптері.

Деңгей 7
жоғары оқу орнынан кейінгі білім (магистратура, резидентура) , 7M041 Бизнес және басқару

Машықтар
1. Материалдық, қаржылық және еңбек ресурстарын ұтымды пайдалануды қамтамасыз ету.
2. Кәсіпорынның қаржылық-экономикалық қызметін және мүлкінің сақталуын бақылау.
3. Рентабельділікті арттыру және шығындарды азайту бойынша басқарушылық шешімдер қабылдау.
Білімдер
1. Қазақстан Республикасының нормативтік-құқықтық және заңнамалық актілері.
2. Барлық құрылымдық бөлімшелердің тиімді өзара іс-қимылына қол жеткізу мақсатында өндірісті техникалық қамтамасыз етуді ұйымдастыру, технологиясы және әдістері.
3. Кәсіпорынның өндірістік қуаты, ұйым өнімдерін өндіру технологиясы.
4. Ұйым өнімдерін өндіру технологиясы.
5. Кәсіпкерлік негіздері.
Машықтар
1. Кәсіпорынның штаттық кестесін бекіту.
2. Кәсіпорынның мүлкі мен қаржысын басқару.
3. Несие берушілер алдындағы барлық міндеттемелердің орындалуын қамтамасыз ету.
4. Мүліктің сақталуын қамтамасыз ету.
5. Ұйымның мүліктік және өзге де мүдделерін сотта, төрелікте, мемлекеттік органдарда және басқа ұйымдарда қорғау және ұсыну.
6. ҚР заңнамасының, ішкі нормативтік құжаттардың және лауазымдық міндеттердің қызметкерлер тарапынан орындалуын бақылауға бағытталған шаралар кешенін жүзеге асыру.
Білімдер
1. Қазақстан Республикасының нормативтік-құқықтық және заңнамалық актілері.
2. Кәсіпорындардың шаруашылық қызметін талдау әдістері.
3. Есеп пен қаржылық талдаудың негіздері, несиелеу сызбалары.
4. Экономиканың негіздері.
5. Салық заңнамасы, ұйымның өндірістік-шаруашылық және қаржылық-экономикалық қызметінің бизнес-жоспарларын әзірлеу және келісу тәртібі.

Машықтар
1. Ұйымның саясатын, стратегиясын және оларды жүзеге асыру механизмін анықтаңыз.
2. Отандық және шетелдік нарықтарды жаулап алу мақсатында өндірілетін өнімнің (көрсетілетін қызметтердің) сапасы мен бәсекеге қабілеттілігін арттыруға, олардың жоғары дамыған елдер мен үздік компаниялардың мемлекеттік стандарттары мен стандарттарына сәйкестігіне қатысу.
3. Менеджменттің экономикалық және әкімшілік әдістерін үйлестіруді, өндірістік және басқа мәселелерді талқылау мен шешуді, өндіріс тиімділігін арттырудың материалдық және моральдық ынталандыруларын қамтамасыз ету.

Білімдер
1. Ұйымды басқару мен басқарудың заманауи әдістері.
2. Нарық-сыртқы және ішкі жағдай.
3. Экономикалық көрсеткіштер жүйесі, маркетинг, жарнама техникасы және сатуды басқару әдістері.

Машықтар
1. Еңбек үшін өмір мен денсаулыққа қауіпсіз және қолайлы жағдайларды жасау.
2. Қоршаған ортаны қорғау туралы заңнаманың талаптарын сақтау.
3. Ұжымда қолайлы психологиялық атмосфера қалыптастыру.
4. Ұжымдық шартты әзірлеуді, жасасуды және орындауды, еңбек және өндірістік тәртіптің сақталуын қамтамасыз ету.
5. Қызметкерлердің еңбек мотивациясының, бастамашылдығы мен белсенділігінің дамуына ықпал ету.
Білімдер
1. Еңбек заңнамасы, ішкі еңбек тәртібі қағидалары.
2. Өрт қауіпсіздігі талаптары.
3. Менеджмент және маркетинг негіздері.
4. Психология және кәсіби этика негіздері.
5. Өндірісті және еңбекті ұйымдастыру.
6. Ұжымдық шарттарды әзірлеу мен жасасу тәртібі және әлеуметтік-еңбек қатынастарын реттеу.

Машықтар
1. Сапа жүйелерін (HACCP, ISO 22000) енгізуді және олардың жұмыс істеуін қамтамасыз ету.
2. Өнімді сертификаттауды және стандарттарға сәйкестігін бақылауды ұйымдастыру.
3. Сапа көрсеткіштерін талдау және оларды жақсарту бойынша іс-шараларды енгізу.
4. Қапталған шайды ішкі және сыртқы нарықтарға ілгерілету және маркетинг саясатын әзірлеу.
5. Шикізат жеткізушілермен және дайын өнім тұтынушыларымен іскерлік байланыстар орнату.
Білімдер
1. Азық-түлік өнімдерінің халықаралық және ұлттық сапа стандарттары.
2. Нарықта өнімді ілгерілету және маркетинг әдістері.
3. Сапа мен қауіпсіздікті басқару жүйелері (HACCP, ISO, GMP).
4. Қаржылық менеджмент пен инвестициялық жоспарлау негіздері.
5. Шай нарығы мен қаптау технологияларын дамытудың заманауи үрдістері.
Машықтар
1. Ұжымдағы жанжалды жағдайларды басқару.
2. Өндірілген азық-түлікті сату кезінде жанжалды жағдайларды басқару.
3. Клиенттермен және әріптестермен өзара әрекеттесуді қолдау.
4. Іскерлік және тұлғааралық қарым-қатынасты басқару, кеңестер өткізу.
5. Келіссөздер жүргізу.
6. Оқиғаларды талдап, негізделген қорытындылар жасау.
7. Негізделген бағалаулар мен оқиғаларды интерпретациялау.
8. Алынған нәтижелерді жағдайлар мен мәселелерге қолдану.


Білімдер
1. Тұлғааралық және іскерлік қарым-қатынас ережелері мен нормалары.
2. Келіссөздер жүргізу әдістері.
3. Конфликтологияның ерекшеліктері.
4. Сыни тұрғыдан ойлау принциптері.
5. Сыни ойлау теориясы.
6. Сыни ойлауды дамыту принциптері.