07210300 Хлебопекарное, макаронное и кондитерское производство
Организация образования:
ТОО "Жаңаөзен политехникалық колледжі"
Квалификация:
0721 Производство продуктов питания
Цель ОП:
Подготовка специалистов, осуществляющих организацию, ведение и контроль технологических процессов хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства.
Уровень НРК:
3 уровень, 4 уровень
Количество кредитов:
225
Описание:
К 1. Осуществлять деловую коммуникацию в устной и письменной форме на государственном, русском и иностранном языках.
К 2. Применять общественно-гуманитарные знания в профессиональной деятельности.
К 3. Применять естественно-научные и математические знания в профессиональной деятельности.
К 4. Демонстрировать стремление к физическому самосовершенствованию, ориентироваться на здоровый образ жизни.
К 5. Использовать современные компьютерные технологии, методы цифровой обработки информации и возможности технологий искусственного интеллекта.
К 6. Владеть основами правовой системы и экономики, проявлять гражданскую позицию в сфере антикоррупционных явлений
К 7. Осознавать себя и свое место в обществе, толерантно воспринимать социальные, политические, этнические, конфессиональные и культурные различия.
К 8. Обеспечивать безопасность пищевой продукции, соблюдать нормы охраны труда, требования производственной санитарии, противопожарной, промышленной и экологической безопасности.
К 9. Соблюдать требования нормативных актов, технической и технологической документации при выполнении профессиональных обязанностей.
К 10. Вести технологические процессы производства хлебобулочных изделий различного ассортимента.
К 11. Вести технологические процессы производства сдобных хлебобулочных изделий, изделий пониженной влажности и замороженных полуфабрикатов.
К 12. Осуществлять организацию, ведение и контроль технологических процессов макаронного производства.
К 13. Осуществлять организацию, ведение и контроль технологических процессов кондитерского производства.
К 14. Обеспечивать безопасную эксплуатацию технологического оборудования и автоматизированных линий хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства.
К 15. Осуществлять разработку технологического плана и расчет основных технико-экономических показателей хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства.
К 16. Участвовать в планировании и организации технологических процессов хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства.
К 2. Применять общественно-гуманитарные знания в профессиональной деятельности.
К 3. Применять естественно-научные и математические знания в профессиональной деятельности.
К 4. Демонстрировать стремление к физическому самосовершенствованию, ориентироваться на здоровый образ жизни.
К 5. Использовать современные компьютерные технологии, методы цифровой обработки информации и возможности технологий искусственного интеллекта.
К 6. Владеть основами правовой системы и экономики, проявлять гражданскую позицию в сфере антикоррупционных явлений
К 7. Осознавать себя и свое место в обществе, толерантно воспринимать социальные, политические, этнические, конфессиональные и культурные различия.
К 8. Обеспечивать безопасность пищевой продукции, соблюдать нормы охраны труда, требования производственной санитарии, противопожарной, промышленной и экологической безопасности.
К 9. Соблюдать требования нормативных актов, технической и технологической документации при выполнении профессиональных обязанностей.
К 10. Вести технологические процессы производства хлебобулочных изделий различного ассортимента.
К 11. Вести технологические процессы производства сдобных хлебобулочных изделий, изделий пониженной влажности и замороженных полуфабрикатов.
К 12. Осуществлять организацию, ведение и контроль технологических процессов макаронного производства.
К 13. Осуществлять организацию, ведение и контроль технологических процессов кондитерского производства.
К 14. Обеспечивать безопасную эксплуатацию технологического оборудования и автоматизированных линий хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства.
К 15. Осуществлять разработку технологического плана и расчет основных технико-экономических показателей хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства.
К 16. Участвовать в планировании и организации технологических процессов хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства.
Наименование ПС:
Профессия:
Кондитер (4 уровень ОРК)
Трудовая функция:
Навыки:
Наименование ПС:
Профессия:
Изготовитель конфет (3 уровень ОРК)
Трудовая функция:
Навыки:
Наименование ПС:
Профессия:
Оператор машины по изготовлению макаронных изделий (3 уровень ОРК)
Трудовая функция:
Навыки: